Мы протестировали Ninja Creami. Мороженое имеет прекрасный вкус. Но этот запах гари...

Опубликовано 23 июня 2023 г.

Мейс Дент Джонсон

Поделиться этой записью

Если ваша страница TikTok For You чем-то похожа на мою, вы слышали о Ninja Creami — машине для смешивания мороженого, которая, как утверждают фанаты, может за считанные минуты превратить что угодно во вкусное замороженное лакомство.

Здесь, в Wirecutter, мы тестируем мороженицы уже почти десять лет. Creami работает немного иначе, чем обычный производитель, но мы были впечатлены тем, как быстро он может превратить пол-литра замороженных ингредиентов в практически гладкое мороженое, даже со сложной основой с низким содержанием жира. Кроме того, его мороженое было готово к употреблению, в отличие от мороженого обычных производителей, которое обычно требует дополнительной заморозки. Но за это удобство приходится платить — у нас есть серьезные сомнения относительно безопасности и долговечности Ninja Creami.

Creami большой и тяжелый — основание в основном сделано из металла и пластика, а пинты и чаша для них — из толстого пластика. Он не выглядит премиальным, но и не хлипким.

Настройка Creami требует практики, так как перед тем, как вы будете готовы к смешиванию, необходимо немного покрутить, зафиксировать и отпустить.

Мы провели стандартную серию тестов Creami вместе с обычными мороженицами. Я приготовила ванильный заварной крем, веганский кокос, сорбет и основы в стиле Филадельфии без яиц в Creami. («Сорбет» представлял собой просто кокосовое молоко с добавлением замороженной малины — пример удобства «бросить туда что угодно», которое так нравится владельцам этой машины.)

Компания Creami удивила нас, успешно производя вкусное мороженое с плотной и гладкой текстурой. Иногда рецепт получался рассыпчатым, но руководство уверяло нас, что это нормальное явление, которое легко исправить: просто раскрутите его еще раз, используя кнопку «повторное отжим».

Основы с заварным кремом и Филадельфией стали гладкими после одного вращения, а основы с кокосом и сорбетом потребовали двух или трех вращений. В конце концов, каждая пинта пива получалась гладкой и практически безо льда. Я использовал настройку смешивания, чтобы добавить печенье Oreo к базе Philly, и результаты тоже были великолепными на вкус.

Поскольку толстые лезвия Creami не могут полностью достичь краев или дна пивных контейнеров, прибор оставляет участки совершенно несмешанной, замороженной основы. Таким образом, даже если смешанные части впечатляюще гладкие, в зависимости от того, насколько тщательно вы их черпаете, вы, скорее всего, получите в миске хрустящие ледяные кусочки.

Мы скептически отнеслись к Ninja Creami из-за титанических задач, которые он выполняет при относительно низкой цене. Это довольно нишевая машина, больше всего похожая на Pacojet, коммерческое устройство, которое использует ту же функцию сверла для растирания замороженных оснований. Однако Pacojet стоит тысячи долларов, тогда как Creami пытается сделать то же самое примерно за 200 долларов.

Но для многократного сверления лезвием замерзшего материала требуется много усилий, и мы можем сказать, что машина работала усердно — возможно, даже слишком усердно. Когда мы тестировали Creami, он несколько раз трясся и пах горящим пластиком. Один дегустатор даже заметил в мороженом привкус жженого пластика.

В Pacojet стоимостью 6000 долларов используются стальные пинтовые контейнеры, а в Creami — пластиковые. В Интернете владельцы Creami жаловались, что во время использования лезвия их машины врезались либо в черную пластиковую крышку, либо в стенки контейнеров, попадая в мороженое кусочками пластика. Мы отметили около 15 обзоров Amazon, в которых упоминается эта проблема. В начале 2023 года модератор группы Ninja Creami Community в Facebook ввел новое правило: больше никаких публикаций о проблеме пластика, чтобы они не засоряли группу.

Creami также трудно тщательно очистить. Использовав его пару раз, мы заметили, что внутри полупрозрачной пластиковой крышки внешней чаши (которая не разбирается для чистки) скапливается вода и грязь от мороженого. Шпиндель Creami также покрывается мороженым, после чего он уходит в основание машины, предположительно позволяя остаткам мороженого накапливаться внутри корпуса дрели.